黄观音茶的特点_黄观音茶叶型图片大全

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一、云霄茶是什么茶

制作工艺综合了“闽南乌龙”和“闽北乌龙”制茶工艺特色，主要的工艺流程有：萎凋（晾青、晒青）、做青（摇青、晾青）、杀青、揉捻、初烘和复烘。优异的地理环境和独特的加工工艺形成了“云霄黄观音”茶叶条索紧结，色泽油润，香气清高细长，滋味清醇甘甜，汤色橙黄明亮，叶底软亮，绿叶红镶边，具有武夷茶品味、广东单枞香，独具“花香蜜韵”。

二、黄玫瑰的香型

1、玫瑰的香味让人沉迷，“黄玫瑰”的香味就像玫瑰花一样甜美，清香又雅致。

2、黄玫瑰成茶条索细而均匀，卷而叶端带弯曲。干茶就带有玫瑰的香气，所以得名。

3、黄玫瑰，茶如其名，听了入心，品之入味。经沸水冲泡，汤色红明澄亮、纯净透明；舌尖轻抵，有浓淡、鲜爽、醇和或苦涩，口感醇爽，在吸吐之间感受到口中甘甜和饱满的玫瑰清香。

三、黄观音的香气特征

1、黄观音茶树属于小乔木型，中叶类，早生种。树株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。

2、黄观音品种适制乌龙茶、绿茶和红茶。

3、1990年以来，在福建乌龙茶区及粤、湘、川、浙、苏等省均有栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。2003年通过国家审定成为国优良种。

4、制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽。制绿茶、红茶，条索紧细，香高爽，味醇厚。

四、黄观音茶的特点

1、黄观音茶具有醇厚、芳香、回甘、耐泡等特点。

2、这是因为黄观音茶属于半发酵茶类，采用特定的制作工艺，在发酵过程中，经过杀青、揉捻、发酵等多道工序，茶叶内部的叶绿素、类黄酮等物质发生复杂的化学反应，形成了独特的芳香气味和甘爽口感。

3、黄观音茶还具有低咖啡因、健胃消食、提高免疫力等功效，是一种非常优秀的茶叶。

五、黄观音地方标准

黄观音由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。

品种特征：小乔木型，中叶类，早生种。树株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少。百芽重58.0克，花冠直径3.9cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

品种特性：芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月5日左右。产量高，每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条索紧细，香高爽，味醇厚。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

六、黄观音岩茶怎么冲泡

1、首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶。

2、冲泡要领：武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，也可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。

3、快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。一般来说，小盖碗置茶5—7克

4、此茶的冲泡的关键要点是,出水要快,如果浓而久,易出现涩味.

七、黄观音红茶为什么那么香

黄观音，又名茗科2号，为国家审定乌龙茶品，由福建省农科院茶叶研究所于1977一1997年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法之通过单株选种育成，育种编号105，属国级良树茶种，黄观音适制乌龙茶、红茶和绿茶，香气馥郁具有“通天香”滋味醇厚甘爽，更像父本黄旦。黄观音作为中国茶叶后起之秀，大有“桂子月中落，天香云外飘”之感，适合喜好香气浓郁的茶客，黄观音条索紧结，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽，制绿茶、条索紧索，香高爽，味醇厚。

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