黑茶是藏茶吗,黑茶就是藏茶吗
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黑茶是什么茶
黑茶是一种后发酵茶,属于六大茶类之一,主要产地为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名,具有补充营养、促进消化、抗氧化以及降血脂等功效。
什么是黑茶安化黑茶有什么不同
黑茶属于中国六大茶类之一,其它五类是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶,它们的划分标准是根据制作工艺及茶多酚氧化(发酵)程度的不同而定。
常见的黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶、陕西黑茶。它们虽然同属黑茶,但因产地、原料、制作工艺都有所区别,这导致它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
有茶友总结说:安化黑茶甜纯爽口;普洱茶茶味醇厚绵滑;六堡茶醇和内敛,细品之下又丰富多彩,兼具普洱、安化黑茶的部分特点,又有自身的特色。
藏朴是什么茶
藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,藏茶的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。
藏茶是属于什么茶
藏茶属于黑茶,后发酵茶,藏茶原产于四川雅安,原名“南路边茶”,历史上藏茶还被称为:粗茶、大茶、雅茶、乌茶、边销茶等。藏茶,历史悠久,自唐代文成公主进藏,带入西藏后,距今已有1300多年的历史,其茶色泽深褐乌亮,采用黑茶工艺制作,属后发酵茶,是最典型的黑茶品种。
藏茶是什么茶
藏茶属于黑茶,同时也是后发酵茶,主产于四川雅安,是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶,沏茶分为两等六级:一等称为细茶,有毛尖、芽细、康砖,二等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。
黑茶起源
黑茶作为一种历史非常悠久的茶叶,最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”,那黑茶起源于哪里呢?具体如下!
黑茶的起源地
黑茶起源于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,当时由于没有遮阳避雨的工具,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品。
因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之,人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序,于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、广西、四川、湖北等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。
黑茶的起源时间
1、四川边茶;《明史·茶法》:太祖朱元璋(公元1371)“诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马”。乌茶即藏茶、边茶,天全即今雅安市天全县。
2、湖南黑茶;明嘉靖三年(公元1524),《明史·含货志》云:“商茶低伪,产地有限,悉征黑茶”。据《明史·食货志》记载:“神宗万历十三年,即公元1585年,……中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。”
3、云南普洱茶:明朝万历年间(公元1620),谢肇在《滇略》中记载:“士蔗用,皆普茶也,蒸而成团”,这是“普茶”一词首次见诸文字。
4、广西六堡茶:清朝初期(公元1659),在广州、潮州一带,六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。
5、湖北老青茶:据《湖北通志》记载:“同治十年(公元1871),重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项”。这里讲的老茶即指老青茶。
黑茶的发展起源
1、按照年代分
(1)、秦汉时期
黑茶最早出现的年代是秦汉时期的渠江黑茶薄片,这种茶的主要特征是形状大小不一,呈扁平薄片状。起源于安化县渠江镇,明间相传渠江黑茶薄片是为张良所造,所以又称之为“张良薄片”。汉朝时期的黑茶根据安化县县志记载主要是黑茶薄片,是一种皇家薄片。
(2)、唐宋时期
唐宋时期的黑茶主要是源于四川省、湖南省,可以追溯的是唐宋时期茶马交易的早期(唐德宗贞元年间,约785-804年),最开始茶马交易的茶叶主要是绿茶,主要是分布在四川雅安和陕西汉中。湖南省黑茶主要是生产于湖南益阳安化县(《封氏闻见录》载),2009年,安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
(3)、明朝嘉靖时期
最早出现黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年时期的《甘肃通志》上面。《甘肃通志》清晰的讲述了喝茶的发酵特征和制作工艺。“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”。
(4)、1972-1974年
长沙马王堆一、三号汉墓出土有一笥竹简,经考证即茶一箱,箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。
2、按照茶的种类分
(1)、四川黑茶
四川黑茶主要是源于四川,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期,主要是雅安人在运输茶叶的过程中形成的一种茶叶。
(2)、湖南黑茶
湖南黑茶最早可以追溯到汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,也就是明间俗称的“张良薄片”。
(3)、藏茶
藏茶是一种具有很高的收藏价值的茶叶,是所有喝茶种类中最具价值的一种,藏茶是黑茶的鼻祖,藏茶是一种经过了及其复杂的工艺,经过了32道的古法从而制成的茶种。藏茶的原产地是在四川,距今已有1300多年的历史。
综上所述,黑茶最早起源于四川省,形成在马背。其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。准确的说是当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中!
藏民为何要喝黑茶雅安黑茶与其它黑茶的区别在哪里
要回答这个问题,先要说说,藏民的生活习惯。
藏民主要生活在高寒地区,以牛羊肉为主,喜欢喝马牛羊奶,新鲜蔬菜水果很少,所以很容易出现高血压,高血脂,高血糖以及维生素不足的问题。
而黑茶是后发酵茶,是中国六大茶类之一,其主要的内涵物质是茶多酚,咖啡因和茶多糖。
而且黑茶最大的特点就是可以在微生物和茶多酚,生物碱的共同作用下进行茶的转化,而转化的结果是茶多酚和咖啡因转化为茶多糖。
茶多糖对于降低血糖,血脂有非常重要的作用,经过转化的黑茶咖啡因对肠胃刺激非常微弱,而茶多糖的增多却对人体的养生效果却在增加。
并且黑茶中含有多种维生素,植物粗纤维和矿物质,对高寒地区缺乏维生素是非常重要的补充。
所以对藏民来说宁可三日无肉,不可一日无茶。
藏茶喝安化黑茶,广西六堡茶的工艺是一样的,但是和普洱茶还是有很大的差别的。
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