碎银子普洱熟茶的功效与作用(碎银子普洱茶排名)

大家好，今天小编来为大家解答碎银子普洱熟茶的功效与作用这个问题，碎银子普洱茶排名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、碎银子是碱性还是酸性

1、碎银子是热性，碎银子又名茶化石，碎银子是在老茶头普洱熟茶的基础之上，经再加工精致而成，属于发酵型茶叶，茶性呈热性，碎银子茶外观紧致匀称，呈细小颗粒状，糯香馥郁，汤色红亮，且耐泡呈高度高。

2、碎银子又称“茶化石”，它其实是一种高品质的普洱古树熟茶。本质上也是老茶头的一种，但更为精细，可以说是由老茶头进化而来的。由于外形坚实黑亮，犹如一颗颗小石头，同时，又借用了在古代茶马古道上可以代替银两交易的散碎茶，故名“碎银子”。

二、碎银子可以用蒸茶器吗

1、蒸茶有直接蒸和冲泡后再蒸之分，白茶、铁观音等滋味较淡的茶叶适合用蒸茶器直接蒸，而普洱茶等滋味较浓的茶叶可以先用茶具冲泡五六遍后再拿蒸茶器蒸，直接蒸茶汤会太浓了。

2、碎银子也称茶化石，茶珍珠，金沙等，碎银子外形酷似散碎银两而得名，大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶，液压，切割，抛光的再生品，形态上比老茶头更小更紧实，品质更加优异。

三、碎银子是生普还是熟普

碎银子是普洱茶的一种，只不过在制工艺上与普通的普洱茶不同，这是一种形成于普洱熟茶发酵过程中的特殊茶叶，发酵期间临近的茶叶会相互粘黏在一起，从而形成茶疙瘩，将茶疙瘩挑拣出单独发酵并切割成块就能形成碎银子，普洱茶则是晒青毛茶经过发酵并压制为成品茶。

四、碎银子茶有什么价值吗

1、因为碎银子茶是采用茶厂生产过程中的尾料或剪片，通过筛选、筛分、晒青等工序制作而成的。

2、虽然它的外观质量可能不如其他茶叶，但是它的营养成分和口感并没有太大区别，而价格却相对便宜，对于中低收入的茶友来说是一个不错的选择。

3、另外，碎银子茶还可以提供一定的市场需求，缓解储备茶和库存压力。

五、碎银子过夜还能煮吗

碎银子茶第二天不能喝，碎银子是普洱熟茶老茶头的再加工茶品，适宜热泡温饮，而放置到第二天后的茶叶，茶叶内的物质也会一直析出物质，从而使得茶汤更加浓厚，含有的咖啡碱，茶色素含量更高，最终的结果便是茶汤浓度更高，苦涩度更高，因此不再适合饮用。

六、普洱熟茶和碎银子的区别

1、首先要明确一下概念，“碎银子”到底是什么？传统普洱茶中所谓的碎银子，和现在大量面世的“碎银子”是否是一个概念！

2、传统普洱茶所称谓的“碎银子”，俗称“疙瘩茶”，也叫“茶头”。是指在渥堆发酵时，由于高温和高湿，造成一些茶凝结在一起，不再是条索状，而是块状。这些块状的茶往往比例还很大，为了避免损失，就常常把这些块状的茶再打散。因为凝结后过于坚硬，一些茶也无法恢复成条索状，成为一个个的小碎块，这就是“茶头。”因为散碎，又美其名曰“碎银子”。这种茶很多时候是没有经过完全发酵的。

3、过去的“碎银子”基本是属于“废料”，少有人把它当成好东西，饮用的人较少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低价买来，以解嗜茶之瘾。所以有时在茶厂，这种“碎银子”会散乱堆放，有时甚至几年的货都混杂堆积在一起。

4、但是后来，品尝的人多了，发现，这种“碎银子”和正常发酵的熟茶相比，因为没有完全发酵，汤色更浓，口感更顺滑，味道更足，并且特别经泡，回甘生津，让人感觉有“老”味，所以开始交口称道，以至于引起大众追捧。

5、出名了，自然市场需求就会不断扩大，但是作为“生产废料”的“碎银子”毕竟产量有限，那么为了满足市场，怎么办啊？就开始“做”“碎银子”！怎么做？就是刻意的在发酵过程中施加高温，高湿，故意使茶凝结，然后再敲碎，做成过去茶头也就是“碎银子”的样子！这也就是现在我们经常在市面看到的那些“碎银子”了！

6、至于问，“碎银子”和同款普通普洱茶哪个更好喝，那就要看你说的是哪种“碎银子”了。如果说传统意义上的“碎银子”，因为它独特的产生过程而具有的特质，应该说和普通茶各擅胜场。虽然汤浓味足，冲泡持久，但终究缺少层次感，所以只能说各有优劣，就看个人口感喜好了。而刻意做出来的“碎银子”，因为缺少那种自然的随机的独特口味，又没有完全发酵的很好的层次感，肯定就不如同款普通普洱了。

7、以上只是个人饮用普洱的一隅之见，如有不当之处，还请方家指点。

七、碎银子红茶什么时候喝好

1、碎银子适合在冬季饮用，碎银子属于普洱熟茶，含有丰富的内质，再加上碎银子茶性温和，在冬季饮用碎银子能够起到暖身作用。除了冬季，早春和晚秋时节也适合饮用碎银子茶，能够帮助人体驱散体内的寒凉之气。

2、碎银子属于普洱熟茶，是普洱熟茶在发酵过程中，茶叶分泌出了果胶与糖分，粘住了周围其他茶叶所产生的茶块，因此普洱熟茶中含有丰富的内质，再加上其茶性温和，在冬季饮用碎银子能够起到暖身作用。

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