普洱茶香气四溢的秘密：冷库保存与仓味处理全攻略

各位茶友，大家好！我将与大家探讨普洱茶在冷库中为何香气四溢，以及如何处理普洱茶中的仓味问题。希望通过这篇文章，能为大家带来一些实用的知识。

一、普洱茶的魅力

普洱茶，作为我国茶叶的瑰宝，其独特之处在于其陈化过程中不断积累的香气和口感。与其他茶叶相比，普洱茶存放越久，其品质越佳，价值也越高。正如古人所言：“白茶，一年茶，三年药，七年宝。”普洱茶更是如此，生普随着时间的推移，口感越发醇和，价值也随之攀升。

二、普洱茶的保存方法

为了保持普洱茶的品质，正确的保存方法至关重要。以下是一些关键点：

1. 避氧气：普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，容易氧化。储存时需避免氧气接触，以免茶汤变黄，香气散失。

2. 避污染：存放普洱茶的环境必须保持清洁，避免污染物的侵入。

3. 避高温：普洱茶存放温度应保持在20度至30度之间，过高或过低都会影响其品质。

4. 避湿气：湿气是普洱茶的大敌，含水量超过8%以上时，普洱茶容易变质、霉变。

5. 避光线：普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。避光储存是必要的。

6. 避异味：茶叶容易吸收异味，因此储存时应避免与其他有异味的东西放在一起。

三、普洱茶的储存器皿

陶罐、陶瓮或陶缸是储存普洱茶的理想器皿。陶类制品具有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可以起到事半功倍的效果。

四、新茶的处理

新茶买回家后，不宜立即密封，要略透气。若新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后再储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。

五、普洱茶的存放

1. 整筒装：可以直接保存。

2. 单个装：需要外层加一层包装。

3. 散茶：可以冷藏也可以罐装。

4. 存放环境：阴凉干燥、避光通风无异味。

5. 注意事项：环境温度在15至35℃之间，湿度在40至70%之间。

六、冷藏库或冷冻库的储存

将茶叶存放在5摄氏度以下的环境，如冷藏库或冷冻库。但需要注意的是，在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，才可取茶来泡。

七、紫砂、紫陶茶缸茶罐

对于一些骨灰级别的老茶客，会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶。这两种材料不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。

普洱茶在冷库中香气四溢的原因，主要与其独特的保存方法和材料有关。通过以上介绍，相信大家对普洱茶的储存方法有了更深入的了解。希望这些知识能对大家有所帮助。