普洱茶加工解析与市场拓展策略

大家好，今天我将为大家详细解析普洱茶的加工过程，并探讨如何通过市场策略打开普洱茶市场。

普洱茶的加工步骤

普洱茶的制作分为生茶和熟茶两种类型。生茶的加工步骤依次为：采摘鲜叶，晾晒凋零，手工揉搓，铁锅炒制杀青，晾干，蒸软，石模压制茶饼或茶砖成型，最后晾干包装。熟茶的加工步骤则包括鲜叶采摘，晾晒凋零，手工揉搓，窝堆发酵，人工泼水翻扬，原料分拣，石模压制茶饼或茶砖成型，晾干包装。

普洱茶原料的加工

作为普洱茶原料的云南大叶种晒青毛茶，其初制工艺技术组合方式为晒青毛茶。晒青毛茶的制作，通常采用一芽二叶或一芽三叶，以及同等嫩度的对夹州、单片叶为原料。茶农通过2尺4的铁锅进行杀青，一次投叶约2千克，低温闷炒至叶质柔软透清香后出锅摊凉。然后用手在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干。待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时，进行第二次复揉，复揉后抖散粘结的茶叶团块，抖直茶条，继续在日光下晒至足干。足干后的晒青毛茶即可储藏或销售，也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。

中茶贴牌生产的原因

到今年5月份，云南中茶接到的订单数量达到2万多吨。由于人力、资金和产能都无法满足如此巨大的需求，云南中茶不得不采用外包方式，即贴牌生产。委托的生产茶厂均为获得QS认证、有资质且长期生产经营普洱茶的加工企业。据悉，委托生产“中茶”牌普洱茶产品的企业共有18家，包括六大茶山、郎河等厂家。

如何打开普洱茶市场或找到合作方

如果您拥有普洱茶基地和加工技术，但目前缺少市场，以下是一些建议：

1. 提高品质：首先要确保自己的普洱茶品质上乘，只有品质过硬，才能获得消费者的认可。

2. 积累人脉和资源：做好原料供应，逐步积累人脉和资源，为未来的市场开发打下基础。

3. 寻找合作方：与有实力、有信誉的企业合作，共同开发市场。

以下是一个成功案例：

有一个茶叶经营团体，成员都是亲戚的亲戚，他们各自经营茶叶，但不是家族经营。其中一个亲戚有多个茶店会所，在云南包茶山，做普洱品牌，参加茶博会，面向全国甚至国外。他与他人合作包茶山、种茶、加工制作，还有代销当地的古法红糖、小黄姜、粮食酒等，搞日常接待。他们的成功经验告诉我们，拥有普洱茶基地和加工技术是优势，但更重要的是做好品质，积累人脉和资源，才能找到合作方，打开市场。

昆明压普洱茶饼的地方

昆明市五华区老寨茶叶加工厂是一家专业生产加工黑茶、普洱茶各种饼砖沱、普洱龙珠、普洱茶头及代加工各种形状普洱茶的公司。该厂拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界认可。三江甘露隶属于云南老寨茶厂，是一家集茶叶采摘、粗加工、精加工、生产、订制、批发、零售为一体的茶叶企业。目前，该企业在云南临沧拥有昔归、邦东、勐海县布朗山等茶园，年采摘量达2000吨。

希望以上信息对您有所帮助！