小青柑如何选择与保存？
小青柑是一种常见的柑橘类水果，外形小巧，果皮绿色，口感酸甜可口，富含维生素C和矿物质，被广大消费者喜爱。但是，选择和保存小青柑也需要一定的技巧。下面就来介绍一下小青柑的选择和保存方法。
一、选择小青柑的技巧
1. 看外观选择表面光滑、色泽鲜艳、果皮有光泽的小青柑，这样的小青柑质量好，口感也更佳。
2. 闻气味选择气味清香、有柑橘味的小青柑，这样的小青柑新鲜度高，口感更好。
3. 按压果实选择手感有弹性、果实质地坚实的小青柑，这样的小青柑水分充足，口感更佳。
二、保存小青柑的方法
1. 常温保存小青柑可以放在室温下保存，但要避免阳光直射和潮湿环境，否则会影响果实品质。一般可以保持1-2天。
2. 冰箱保存如果想要保存时间更长，可以将小青柑放入冰箱冷藏，温度不要低于5℃。这样可以保持小青柑的新鲜度和口感，一般可以保存1周左右。
3. 冷冻保存如果要长时间保存，可以将小青柑切成小块或榨汁后放入冰箱冷冻。这样可以保存1个月以上，但是冷冻后的小青柑口感会有所降低，建议用于制作果汁或其他烹饪用途。
以上就是小青柑的选择和保存方法，希望对大家有所帮助。
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