普洱熟茶与生茶(普洱茶熟茶的特点)

其实普洱茶熟茶的特点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解普洱熟茶与生茶，因此呢，今天小编就来为大家分享普洱茶熟茶的特点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、南糯山熟茶的口感特点

1、南糯山熟茶特点和口感在于清香十足，叶片肥厚，耐冲泡，南糯山普洱茶入口柔顺，回味甘甜，给人一种悠长的感觉。

2、（1）香气，南糯山茶的香气为清香，如果是古树茶，呈现的是蜜香。

3、（2）入口感觉柔顺，但略涩，回甘较为悠长，属于南北方人都能接受的口感。

4、（3）叶片肥厚，是典型的云南大叶种的体现，耐冲泡，一般都能冲泡八水以上。

5、（4）在陈化的过程中，转换速度较快，新茶入口感觉一般，只需要摆放半个月左右，以上口感和香气即能体现，特别是十泡之后，冰糖甜越来越明显。

二、布朗熟沱茶特点

1、布朗熟沱茶的特点是可以久藏不变质，而且茶越陈越香，自然清香、茶味突出。

2、特别是当地的茶砖，堪称世界一绝，深受万千茶民的喜爱。布朗山大独特的地理优势，造就了当地茶质一流，特别是班章寨的普洱茶全国闻名，最近几年在普洱茶中独树一帜，深受人们喜爱。

3、布朗茶是所有布朗山茶的一种统称，它不是单纯的指一种茶，它们都有着与众不同的纯正，自然清香、茶味突出，布朗山种茶历史悠久，可以追溯到4000多年前，所以当地的茶文化也很吸收人。

三、什么是普洱熟茶

普洱茶，国家标准定义（GB/T22111-2008）为：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。

普洱茶熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵后，将发酵后形成普洱（熟茶）散茶，精制后以散茶型态销售或再经压制成紧压茶。

普洱茶生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，经精制后直接压制成沱茶、饼茶、砖茶、紧茶等紧压形态的紧压茶。

4.普洱茶生茶和熟茶的工艺区别？

茶叶原料都是云南大叶种晒青毛茶，但普洱茶生茶未经人工渥堆发酵，而普洱茶熟茶经过人工渥堆发酵。

茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，茶汤红浓明亮，似红酒，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

普洱茶采用渥堆发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

在合适的贮存条件下，普洱茶可长期保存。GB/T22111-2008规定，“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染”，同时，“禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放”。在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。

在合适的储存条件下，在一定的时间范围内，普洱茶内含物质持续发生各种变化，使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展，通常在足够的年份后陈香也日益显著，于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法，是对于一种大体趋势的描述，而不是绝对性的表达。同时，不同产地和工艺配方的普洱茶产品，其陈化过程的表现可能各异。

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