茶叶蛋没有茶叶怎么做_茶叶蛋放多少茶叶

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一、只用茶叶煮蛋可以吗

只用茶叶煮蛋可以煮。我们这里早上经常卖的有茶叶蛋，不过他们都往水里放盐了。我们自己煮一般不放盐，我比较喜欢吃清淡的鸡蛋。我是这样子煮的，先把鸡蛋用白开水煮几分钟，然后捞出来，这时候鸡蛋里边已经固定了，在案板上轻轻的把鸡蛋皮刻破，然后在放水里，把茶叶倒进去，在煮个十分钟左右这样就有了茶叶味了。

二、不用卤料包茶叶蛋的家常做法

1、做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。

2、先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。

三、茶叶蛋中的茶叶要拿掉吗

煮茶叶蛋时茶叶可以用一个纱布包裹住茶叶和其他的茴香等香料，这样煮好好后就不会到处都是茶叶，如果没有直接放在里面也没事的，吃的时候直接拿出茶叶蛋就可以的。

四、茶叶蛋不放茶叶可以么

不可以。茶叶蛋的做法：鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲

五、不用香叶的茶叶蛋简单做法

鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手,将鸡蛋敲至壳有裂纹;

锅中放入香料加入水至锅的最高水位线;

汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包;

再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时,就可以吃了;

六、做茶叶蛋只用盐和茶叶可以吗

如果不想放那么多材料，只放盐和茶叶也是可以的，做出来也有茶叶蛋的香味。

食材：鸡蛋8个，茶叶15克。辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。可以用锅煮，也可以用煮蛋器。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上。

七、煮茶叶蛋，必须放茶叶吗

1、准备材料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。

2、一、第一步将鸡蛋放入开水中煮熟，然后捞出备用，如下图所示。

3、二、用勺子将鸡蛋壳敲碎，不要敲的特别碎，如下图所示。

4、三、锅中放入准备好的鸡蛋，茶叶，料包，加半锅水，如下图所示。

5、四、往锅中加入准备好的老抽、生抽、盐和冰糖，如下图所示。

6、五、大火煮15分钟，小火半小时，浸泡一夜即可，如下图所示。

7、六、浸泡一夜后，即可取出食用，这样茶叶蛋就已经做好了。

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