普洱生茶：从醒茶到陈化，口感随年份升华

普洱生茶，以其硕大的茶叶片和独特的口感，在茶界独树一帜。泡出来的茶汤，既有强烈的回甘，又有猛烈的苦涩，这种独特的风味，正是普洱生茶的魅力所在。

醒茶与陈化：普洱生茶的入门之道

普洱生茶口感猛烈，滋味多以苦涩回甘为主，对于不常饮茶的人来说，可能不太容易适应。喝普洱生茶前，一定要进行醒茶。买回来的普洱生茶，应适当保存，让其陈化，待若干年后，茶汤会变得顺滑醇厚，口感更佳。

普洱生茶的存放年限与口感

普洱生茶究竟存放几年才好喝呢？散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体的存放年限不同，口感也会有所不同。

不同存放年限的普洱生茶口感

1. 三个月：刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味青涩，香气高扬。此时品饮，更像“尝鲜”，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。

2. 一年：一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味浓烈。此时品饮，可品出一款茶的真性情。

3. 七年：经过七年期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能。七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。

4. 二十年：二十年的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求。

5. 二十年以上：普洱茶存放二十年后，汤色会愈加红润，口感也有明显香甜，茶韵溢出。可分为四个阶段：

- 转化后期（20-40年）：茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，汤浓稠似米汤。

- 陈茶期（40-60年）：茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，汤浓稠如米汤。

- 老茶期（60-100年）：茶汤酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，汤浓稠如同米汤。

- 古茶期（100年以上）：茶汤酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤。

存放茶叶的关键：品质与保存方法

茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看。一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，适合自己的才是最好的。存放茶叶的关键不是时间，而是茶本身的品质。如果茶本身品质好的话，那么存放久了自然会变成陈年好茶。也与保存方法有关，科学合理的保存条件也是重要的。