老普洱的口感与香气「论普洱茶及其香气随年代的变迁」

大家好，关于论普洱茶及其香气随年代的变迁很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于老普洱的口感与香气的知识，希望对各位有所帮助！

一、为什么说普洱茶是所有爱茶人的归宿

喝茶人最终的归宿是普洱茶，而普洱茶是人生的最后一站，这个话有点片面，有点夸张。对于特别喜欢喝普洱茶的人来说，也许是如此，但是茶有千样，百茶百性，每个人喝茶的习惯和他所喜欢的茶叶完全不同，所以没有办法让所有人都去喝普洱茶

二、普洱茶为什么都有一种朴味

1、不可能，真正的普洱茶是有自然的陈香味，除非是假茶。

2、湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味。

3、普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。

4、普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

5、普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

三、普洱茶一年后的口感

1、普洱茶放上一年口感已经有显著变化，润感十足、回味无穷，若是放个三五年，将会有绝美的口感和更大的升值空间。每个陈期阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，尤其每个阶段的生茶滋味变化是甚为奇妙。

2、这个时期的普洱生茶茶性寒凉，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，不宜长期饮用。

3、普洱生茶存放每个阶段滋味有什么样的变化？

4、普洱生茶存放一年后，口感有显著变化，水味褪尽，口感趋于稳定，香气厚重感倍增，缺陷慢慢退却，寒性也在慢慢减弱。

四、形容普洱茶好喝的专业术语

您好，1.口感醇厚：普洱茶的口感醇厚，意味着它的滋味浓郁，且入口之后能够在口腔内留下持久的香味和回味。

2.香气浓郁：普洱茶的香气浓郁，表明它的茶香非常浓郁，而且能够长时间地保持。

3.滋味独特：普洱茶的滋味独特，意味着它有着自己独特的风味和味道，与其他茶类不同。

4.口感柔和：普洱茶的口感柔和，意味着它的口感非常柔顺，不会刺激口腔或喉咙，令人感觉舒适。

5.口感清爽：普洱茶的口感清爽，意味着它有着清爽的口感和口感，让人感到非常清爽和舒适。

6.回甘持久：普洱茶的回甘持久，意味着它的余味可以在口腔内持续很长时间，让人感到非常愉悦和满足。

五、普洱茶参香怎么形成

回答如下：普洱茶参香是指普洱茶的香气和味道。普洱茶参香主要来自于普洱茶的生产过程中，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、存放等步骤。其中，发酵是普洱茶参香的关键步骤。

普洱茶的发酵过程中，微生物会分解茶叶中的有机物质，产生一系列化学变化，从而形成了普洱茶独特的香气和味道。这些化学变化主要包括：

1.茶多酚的氧化和聚合：茶多酚是茶叶的主要成分之一，发酵过程中，茶多酚会被分解成单体酚和多聚酚，从而产生出普洱茶特有的酸、甜、苦、涩等味道。

2.氨基酸的转化：发酵过程中，茶叶中的氨基酸会被微生物分解成各种芳香化合物，从而形成出普洱茶独特的香气。

3.微生物的作用：发酵过程中，茶叶中的微生物会产生各种酶和代谢产物，这些物质也会对普洱茶的香气和味道产生影响。

总之，普洱茶参香是由茶叶中的化学成分和微生物共同作用所形成的，它不仅是普洱茶的重要特征之一，也是普洱茶品质的重要评价指标之一。

六、普洱茶有香味吗

清香味这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，自然和谐，让人舒适。

七、普洱茶的历史来源

周朝：普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

唐朝：历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。

历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。

宋元：宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此。

明清：明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。

清朝阮福《普洱茶记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。

2、普洱茶主要产地：普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

3、普洱茶流行原因：普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

1、观察茶叶的形状。叶片完整的茶饼比较好。较粗壮的叶片是老叶，较细的是嫩叶。条索是指茶叶好像绳索一样的外形。茶叶被搓成一条，比较紧实。茶叶完整时，可以看到整片叶子的脉络，碎的茶叶，质量较次。

OK，关于论普洱茶及其香气随年代的变迁和老普洱的口感与香气的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。