小青柑七大关键知识点：制作、品种、种植与区别解析

大家好，今天我们来探讨关于小青柑的七个关键知识点，帮助大家更好地了解这种独特的茶叶及其背后的故事。

一、小青柑的正宗做法

小青柑的制作，首先选用7月份未成熟的柑果，其柑味强烈，药性也比成熟的大红柑更强。采摘时间一般在下午，晚上制作可以更好地保留柑的清香气味。制作过程中，每个小青柑都会经过清水冲洗，通常用机器冲洗4-5次。清洗后，手工挖去柑肉，只保留柑皮，并保留新会柑的外部结构。柑皮清洗后晾干，然后放入陈年的熟普洱茶，放在太阳下暴晒，制成陈皮普洱茶，也就是我们常说的“小青柑”。

二、小青柑的制作工艺流程

小青柑是指果皮未着色、生理未成熟时采收的柑果所加工的皮。每年7-8月，采摘下来的柑果经过清洗和卫生处理后，切小口掏空柑肉，保留果皮空壳，清洗晾干。填入熟普洱茶，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。整个过程不添加色素和任何添加剂，体现了小青柑的天然和纯粹。

三、小青柑的9+14是什么意思

小青柑的“几+几”代表不同的品种，常见的有7+10或9+14。小青柑9+14意味着每颗小青柑下茶是9克，存方的年限是14年。小青柑是指生理未成熟时采收的茶枝柑果实，其果皮厚实，油室饱满，果香浓郁。

四、小青柑的种植方法和时间

小青柑的种植方法较为讲究。挖穴时，一般亩植220株，按株行距为1.5×2米的标准定点挖植穴。种植时间以春节前后为宜。种植后，以放梢为主，第一年放4-5次梢，第二年放4次梢，第三年初结果树放2-3次梢。

五、小青柑的肥水管理

肥水管理是保证小青柑健康生长的关键。一年主要分四次施肥，施肥的方法是在树冠边缘的滴水线下挖施肥穴，施肥位置要每次更换，并随着树冠的扩展而外移。

六、小青柑是什么水果

小青柑是一种柑橘类水果，也被称为青皮柑。它外表呈现出橙黄色至深绿色的颜色，果皮稍厚，果肉酸甜多汁，口感清爽。小青柑在中国南方地区比较常见，常被用于制作果酱、蜜饯，也可以直接食用，或用于制作饮料和烹饪。

七、大青柑和小青柑的区别

大青柑和小青柑在口感上有所不同。小青柑填茶有限，所以耐泡度稳定。青柑挥发油的青涩向醇厚开始转化，香气偏内敛，口感醇甜，入口会有更多的柑香同润甜的口感。

就是关于小青柑的七个关键知识点，希望对大家有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎继续关注本站。