探寻千年茶文化-千年茶韵魅力依旧

惠州是中国广东省下面的一个城市。惠州位于广东省中南部，珠江三角洲东北部，是珠江三角洲经济区的重要发展城市。惠州作为广东省的一座历史文化名城，有着悠久的文化历史。茶文化在惠州有着上千年的历史，茶文化是惠州历史传统文化的重要组成部分。

徽州茶叶

惠州是个多山的地方，一直出产好茶。据史料记载，徽州罗浮茶在宋代被列为名茶。宋代诗人苏东坡也写了一首诗：“久经风雨，终有迹。”汲黯的不热情意味着残忍，指的是罗浮茶。055-79000记载：山外，只有品茶的味道。可见，由于茶叶生产的发展，徽州在斗茶之风中兴盛，说明徽州茶事在岭南地区有一定程度的活跃和影响。

古时候徽州有很多名茶。在徽州，宋绍兴四年，苏东坡曾把生长在徽州松林中的紫笋移植到白鹤峰，有诗《风俗志惠州府》首。紫笋虽然不长，但它们的孤根独居。移栽白鹤岭，经过软土和春雨。这种紫笋是徽州最早有记载的名茶品种。清代徽州有记载的名茶品种有团黄茶、罗浮茶等。

惠州生态环境好，山好，水好，空气好，这些都是种出好茶最重要的因素。拥有广东十大茶乡称号的博罗县白塘镇，是一个产茶花的大镇。白塘几乎家家种茶，人人爱茶。茶园开在门口，白塘的山茶花泡在门口。

博罗镇、湖镇、公庄镇、横河镇、泰美镇等。也是山茶花的产地。其中，罗阳镇的天牌茶花、湖镇的石牙坝茶花、堡子茶花、公庄镇的关山茶花、横河镇的白马茶花在当地颇有名气。

辉县还有一种名茶——宝溪口茶，是宝口镇联合村南坑村民小组生产的。村民小组位于海拔1000多米的五秦掌南麓，莲花山褶皱和西枝江源头之间。整个村子海拔500多米，四面环山，终年云雾缭绕。非常适合种茶。

据说南坑村蓝家的祖上对茶情有独钟。先民在南坑定居后，在黑鸟丘上种植茶树。于是，兰祖祖辈辈传承了300多年的客家传统炒茶技艺得以传承。

惠东县的咸茶也很有名。这种咸茶既可以当茶，也可以当饭吃，起源一直不明。咸茶食材有红豆、黄豆、黑豆、花生、芝麻、茶米、芋头等。先将炒饭和豆类煮熟，再加入花生粉、香油、香菜，或少量辣椒和碎茶叶。除了用咸茶招待客人，东部客家人在遇到吉祥事件时也会用咸茶。